Jus-de-betterave

4 recettes de jus pour les sportifs qui ont besoin d’énergie !

La plupart du temps, lorsqu’on nous on parle des jus de fruits et/ou de légumes, c’est pour évoquer leurs vertus amincissantes. Cependant, la consommation des jus de fruits et/ou de légumes peut avoir un tout autre intérêt pour les sportifs.  
Si les cyclistes, les nageurs, les coureurs, etc., consomment ces jus, c’est aussi pour pouvoir disposer de l’énergie nécessaire en compétition pour défier leurs rivaux.

Pour réaliser les 4 recettes suivantes, vous aurez besoin d’une centrifugeuse ou d’un extracteur de jus. A chaque fois, vous devrez mélanger vos ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez un liquide prêt à être bu. Vous pourrez aussi rajouter des glaçons mais ce n’est pas obligatoire. Il est préférable que vous consommez ces jus aussi tôt après les avoir préparés, cela vous assurera de tirer tous les bénéfices de ces boissons, en matière de nutriments.

Jus #1: le jus de betterave

Des scientifiques ont démontré que boire du jus de betterave régulièrement est mieux qu’en boire en une fois juste avant une compétition. Le nitrate qu’on trouve dans les betteraves permet de dilater les vaisseaux sanguins et cela rend plus facile le transport du sang entre le cœur et les muscles qui manquent d’oxygène.

Le fait de combiner les betteraves avec d’autres légumes, aussi reconnus pour augmenter les performances, améliorera le goût et permettra une plus grande prise de nutriments et de vitamines.

Mixer les ingrédients suivants pour tirer le meilleur avantage de votre jus de betterave :

  • 1 betterave fraiche
  • 3 carottes
  • 2 feuilles de chou frisé
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 citron (avec son zeste)
  • 1 gousse d’ail

 

Jus #2: le jus protéiné

Si vous vous entrainez dans le but de prendre de la masse musculaire, votre corps aura besoin de protéines. La plupart des gens savent que l’ananas est une grande source de vitamine C mais peu de personnes savent que ce fruit tropical facilite l’assimilation des protéines.

Une autre source de protéines que nous ajouterons à cette boisson est le chou frisé. C’est une excellente source de protéines pour un légume. De toute manière, ce n’est jamais une mauvaise idée d’utiliser des légumes-feuilles dans vos préparations lorsque vous réaliser des jus. Ces derniers se combinent bien avec la plupart des ingrédients.

Voici les ingrédients :

  • 1 ananas
  • 3 pommes
  • 4 carottes
  • 4 bottes de céleri
  • 1 poignée de persil
  • 10 feuilles de chou frisé
  • 1 pincée de gingembre

 

Jus #3: le jus de cerises

Des études ont identifié le fait que les cerises permettent de réduire les douleurs inflammatoires et améliorer la récupération musculaire. Ces études ont été réalisées sur une variété bien spécifique de cerises: celles de Montmorency. Ces dernières sont réputées pour leur chair tendre et leur goût légèrement acidulé.

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce jus de cerises :

  • 1 pomme verte
  • 500g de fraises
  • 1 kg de cerises dénoyautées (si possible la variété de Montmorency)
  • 1 botte de céleri
  • 1 concombre (peau incluse)
  • ½ citron (avec son zeste)

 

Jus #4: le jus de tomate

Une étude de 2013 réalisée par des scientifiques a mis en évidence le fait que le jus de tomate contiendrait un composé appelé lycopène. Celui-ci en plus d’accélérer le processus de récupération permettrait aussi de stabiliser le niveau de glycémie.

Voici la liste des ingrédients pour réaliser ce jus de tomate :

  • 1 tomate
  • 4 grandes carottes
  • 1 citron (zeste inclus)
  • 1 citron vert (zeste inclus)
  • 1 poignée de feuille de coriandre

 

Avec ces 4 recettes de jus, vous avez à votre disposition ce petit plus qui vous permettra d’atteindre et voire même de dépasser vos objectifs.

Si cet article vous a plu, n’hésiter pas à le partager avec vos proches.

A bientôt !

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